公司簡介
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1995年,“虎嘯飯莊”在此落地起,經歷了多次修繕、改革。多年來,受到廣大新老顧客們的支持與信賴;虎嘯也一直堅守著博采眾長、海納百川、發揚光大海派美食精髓的經營理念。在上海,“吃”要吃出“腔調”。虎嘯堅持發揚光大海派美食的精髓,以經典、傳統的本幫菜為基礎,博采眾長、改良創新出口味獨特的海派菜。精致的擺盤,最優的食材,濃而不膩,淡而不寡的口感,每一道菜都體現著上海人對生活品質的追求。

虎嘯將老上海的風情融入在每一個細節,復古的歐式桌椅,高雅的餐具用品,別致的老照片墻,考究的裝飾物都一一重現昔日上海灘的韻味。

品牌故事
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COMPANY PROFILE

品牌故事
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老子《道德經》曾曰:“治大國若烹小鮮“。虎,王者也。象權威,寓勇氣,取其字以自勉,時刻不忘進取之心;嘯,吹聲也,寓聲勢陣仗,以表在業界掀起風浪、樹標桿之決心。飯莊,大酒樓之別稱也。古時,王宮府第、闊人宅門無論是宴請賓客、喜慶大事或家庭小宴,都講究在飯莊舉行,以表對賓客的敬意和厚愛。虎嘯飯莊敬美食之典范,致經典以流傳。

 

坐擁武夷路369號獨棟老洋房,藏于都市繁華之處,高檔精致、更具私密。虎嘯飯莊典雅考究的裝修風格讓您自踏入那一刻起就穿越回到民國時代,感受十里洋場的“老上海風情“:醇厚華麗、情調滿滿,老上海歷史的風味讓食客們垂涎欲滴,25年積淀的美食底蘊, 1/4個世紀的都市雅韻,囊盡私房菜之風味,造就了虎嘯飯莊品牌之經典:情懷,格調,私房,精致。

 

一間好的餐廳,主人定是餮客。如今的主人郭先生不但要做有品質且令人愉悅的飲食空間,更持之以恒做有品質的菜品。為尋找更好的食材,他帶領團隊踏足天南地北,保留經典本幫菜味道的同時,海納粵菜、川湘菜之風味。如今虎嘯飯莊聚全國專業資深廚師團隊坐鎮,近百道菜品還食材以純粹的營養和本真的味道,讓食客們迷失的味覺重新覺醒。

 

身在民國,吃在現代。虎嘯飯莊以美食交友,以味道傳承。宴請尊客、私人聚餐,儀式感和品質感一樣都不少,在觥籌交錯之間享悅食淺藏,讓時光靜淌。 25年的堅持,不變的初心,虎嘯飯莊將始終承載上海這座大都市流金歲月里的回憶與故事!


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訂座電話:62127948

菜品介紹
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Introduction to dishes

  • 椰汁木瓜燉官燕

    蟹粉牛油果

    古法秘制烤鱈魚

  • 石窩五谷關東參

    香煎3A雪花牛肉

    白蘭地文火小牛排

  • 芝士蒜香小青龍仔

    濃湯羊肚菌

    鮑汁香扣6頭花膠

名稱:上海潤昊餐飲管理有限公司

郵編:200032

地址:總經辦-東安路15號

電話:021一33561322

郵箱:runhaoweixin@shrunhao.com

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